losse blad thee

Magic ice tea 

Met de BrewT zet je gemakkelijk en snel jouw favoriete verse ijsthee.

Recept Verse ijsthee 'Lost in Paradise':

Vul de Magic tea maker /BrewT met kokend water.

Voeg 2 schepjes (ongeveer 4 gram)  rooibos - Lost in Pardise toe

Laat de rooibos ongeveer 5 minuten trekken

Vul in tussen een glas voor de helft met ijsklontjes en een paar stukjes mango

Plaats de BrewT op het glas en laat de thee over de ijsklontjes lopen totdat het glas vol is.

Maak de verse ijsthee compleet met een schijf sinasappel of mango op de rand van het glas.

Happy Steeping!

Sencha Kombucha

Een verfrissende thee, van groene thee, komboecha en limoen. Deze heerlijke thee combineert de gezonde eigenschappen van groene thee met de voordelen van komboecha. Naar zegge stimuleert komboecha de spijsvertering, heeft een ontgiftende werking en versterkt het immumsysteem. Met recht een super thee!

Wat is Komboecha? 

Komboecha is een drank dat ontstaat uit fermentatie van gezoete groene thee door azijnzuurbacteriën- en gistculturen. De verschillende bacterieen en gisten zetten de suikers om in zuren, enzymen en vitamines. Aan de gefermenteerde drank worden verschillende gezondheidsvoordelen toegeschreven. 

Komboecha is al duizenden jaren oud. Over de herkomst van komboecha gaan verschillende verhalen. De oorsprong ligt ergens in Azië en is waarschijnlijk later via Rusland naar Europa gekomen. 

Wat is Maté?

Maté is een infusie die getrokken wordt van de jonge blaadjes van de Maté-plant. De plant groeit in Zuid-Amerika en daar wordt Maté veel gedronken. In Argentinië is het zelfs dé nationale drank. De jonge blaadjes van de Matéplant woden gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Mate is zowel warm als koud erg lekker, zacht van smaak als groene thee maar dan iets gerookter.

Gezonde energy-booster

Mate bevat cafeïne en net als thee verschillende anti-oxidanten. Het is een echte energiebooster en daarom tevens populair bij sporters. Daarnaast zou de infusie bloedzuiverend en ontgiftend werken en het immumsysteem versterken.  

Recept - Mate Ijsthee

Laat 1 schepje mate - Girl from Ipanema (ongeveer 2 gram) trekken in ongeveer 125ml (half glas) kokend water gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens ijsklontje toe tot dat het glas vol is. (half thee/ half ijsklontjes) Maak deze verse energy-booster

Nu het kwik weer boven de twintig graden stijgt, gaan we op zoek naar frisse zomerse drankjes. Daarom delen we graag het geheim achter het maken van de perfecte gezonde opfrisser waarvan je gedurende de hele dag onbezorgd kunt genieten, namelijk verse ijsthee. Ijsthee biedt niet enkel verkoeling tijdens de warme zomerdagen, ook zijn ze heerlijk, gezond en geven energie. Ze zijn eenvoudig te bereiden en bijkomend voordeel is dat de drank erg gezond is vanwege de antioxidanten, vitamine en mineralen die thee bevat. Een ideale dorstlesser dus. Neem een zelfgemaakte ijsthee mee naar het park, geniet ervan op het strand of serveer deze tijdens het volgende tuinfeestje. Vier de zomer met zelfgemaakte ijsthee!

Bereiding ijsthee Bijna alle soorten thee zijn geschikt voor het maken van ijsthee. Ga je voor zwarte of groene thee? Of gaat jouw voorkeur toch uit naar witte of oolong thee, herbal en rooibos? Het kan allemaal. De bereiding van ijsthee kan op twee verschillende manieren.

Bereid je voor op zomerse dagen! Hoewel een verse ijsthee ook een heerlijke en gezonde frisdrank is met kouder weer. 

De lekkerste ijsthee maak je gemakkelijk zelf. Met de Kinto ijsthee kan kan je de ijsthee makkelijk bereiden en bewaren in de ijskast.

Voor het bereiden van verse ijsthee zijn er 2 methoden;  de snelle methode hot brew en de langzame methode cold brew. Voor de lekkerste ijsthee op basis van zwarte of groene thee adviseren we de cold brew methode. Met kruiden- en rooibos zijn beide methode geschikt. 

Hot Brew
Gebruik 4 á 5 gram thee per 250 ml
Zet de thee op de gebruikelijke wijze
Vul een beker of kan voor de helft met ijsklontjes
Schenk de warme thee uit over het ijs
Voeg eventueel honing, ahornsiroop, vers fruit of voor een
winterse smaak specerijen of kruiden toe
Serveer uit of bewaar in de ijskast.

Cold Brew

Vorige week kwamen de gezonde dutchies bij ons langs voor een Tea Tasting! 

Een pure groene thee is onmisbaar bij een Tea Tasting. We begonnen de ochtend met een heerlijke kop Sencha, dit is van oorsprong een Japanse groene thee die veel wordt gedronken in Aziatische landen. De theeblaadjes worden na het plukken gestoomd, hierdoor krijgt de goudgroene thee een zachte, milde iets kruidige smaak. De sencha combineren we met een lekker stukje vis. Een lekkere snack die het altijd goed doet is een stukje verse tonijn op zeewierschips met een beetje wasabi. De smaken versterken elkaar en creëren op die manier een nieuwe smaak die je misschien nog nooit eerder hebt geproefd. 

Daarna genieten we van een Tie guan yin in

Kaas en thee: een gouden combinatie! 

Het traditionele kaasfonduen is in de jaren ’60 ontstaan in Zwitserland. Daar is het erg normaal om bij de kaasfondue thee te drinken. Hoewel we in Nederland gewend zijn om er wijn bij te drinken, begint de thee hype langzaam te komen. De warme drank in combinatie met de pittige gesmolten kaas geeft een heerlijke smaaksensatie. Daarbij is het niet alleen gezonder, maar is het ook beter voor de spijsvertering. Gesmolten kaas in combinatie met het drinken van een koude drank kan ervoor zorgen dat de maaltijd als een baksteen op je maag valt. Neem er dus een lekkere warme drank bij!

Om in de theesferen te blijven, hebben wij hier een recept voor een heerlijke kaasfondue waarbij de wijn is vervangen door thee: de Lapsang Souchong

Ingrediënten

• 1 eetlepel limoensap
• 300 ml

Dikke truien, oranje bladeren en een frisse wind. Dan is het heerlijk thuis komen en opwarmen met een kop chai. Je favoriete chai of chai latte maak je gemakkelijk zelf. 

Het ideale najaarsdrankje

De basis van dit bijzondere drankje bestaat uit thee gecombineerd met kruiden en specerijen, zoals kaneel, abrikoos of gember. Deze drank kent zijn herkomst uit India, waar het ook wel Masala Chai wordt genoemd. Iedere Masala Chai verkoper uit het land heeft zo zijn eigen receptuur en zal deze nimmer prijsgeven.

Teastreet biedt verschillende chai thee blends aan op basis van zwarte, groene, rooibos of kruiden thee. Ontdek bijvoorbeeld de ‘Spice Girl Chai’ of de ‘Creamy Choc Chai Natural’. Drink de chai thee of puur of als chai-latte. Welke blend is jouw favoriet dit seizoen?

Teastreet chai selectie

Het feest voor groot en klein. Met Sinterklaasthee, pepernoten en marsepein. 

Onmisbaar bij het heerlijk avondje is Sinterklaas thee. Een heerlijke kruidenthee met amandel, kaneel en sinaasappelschil. Perfect match met speculaas, pepernoten en marsepein.

Thee cadeau

Ben je nog op zoek naar een leuk cadeau voor de Sint? Kijk dan snel op onze website voor grote en kleine thee cadeaus. Bijvoorbeeld Sint Surprise voor bij het dobbelen?