natuurlijk afvallen

Zin in een lekkere en gezonde lunch? Rooster twee volkoren broodjes en serveer met een gevulde avocado met tonijn, appel en vijgen chutney een heerlijk recept van Gezonde Dutchies! Drink hierbij een grote kop Sencha kombucha thee.

Delicious! 

Ook zo genoten van de feestdagen, maar nu toch echt toe aan een detox maand? Misschien doe je wel mee met Dry January en drink je een maand lang even geen alcohol meer. Mocht er toch nog een nieuwjaarsborrel op de planning staan, kijk dan eens naar dit alternatief voor champagne: 

Alcoholvrije champagne cocktail 

Ingrediënten: 
- Rosemary's whisperer* (witte thee) 
- bruisend water 

Neem voor een glaasjes 1x schepje teaspoon Rosemary's whisperer en laat dit trekken in koud bruisend water. Voor de beste smaak laat je dit 4 tot 8 uur trekken in de koelkast. Maak het extra leuk met een framboosje erin! 

Geniet van je alcohol vrije champagne cocktail! 

Bron: Gezonde Dutchies 

Sencha Kombucha

Een verfrissende thee, van groene thee, komboecha en limoen. Deze heerlijke thee combineert de gezonde eigenschappen van groene thee met de voordelen van komboecha. Naar zegge stimuleert komboecha de spijsvertering, heeft een ontgiftende werking en versterkt het immumsysteem. Met recht een super thee!

Wat is Komboecha? 

Komboecha is een drank dat ontstaat uit fermentatie van gezoete groene thee door azijnzuurbacteriën- en gistculturen. De verschillende bacterieen en gisten zetten de suikers om in zuren, enzymen en vitamines. Aan de gefermenteerde drank worden verschillende gezondheidsvoordelen toegeschreven. 

Komboecha is al duizenden jaren oud. Over de herkomst van komboecha gaan verschillende verhalen. De oorsprong ligt ergens in Azië en is waarschijnlijk later via Rusland naar Europa gekomen. 

Bevat thee cafeïne? 

Het cafeïnegehalte van een kop thee hangt af van de theesoort, de hoeveelheid thee en de temperatuur van het water. Hoe hoger de temperatuur, hoe hoger het cafeïnegehalte. Zo bevatten witte en groene thee de minste cafeïne. Zwarte thee en mate bevatten het hoogste gehalte cafeïne.

Cafeïne in thee wordt ook wel theïne genoemd en stimuleert het centrale zenuwstel. Hierdoor vermindert theïne vermoeidheid en het gevoel van vermoeidheid. Doordat de cafeïne in thee langzaam wordt opgenomen door het lichaam, werkt het tegelijkertijd rustgevend en geeft het niet het onrustige gevoel zoals dat met cafeïne in andere dranken zoals koffie gebeurt. De hoeveelheid cafeïne in koffie zorgt voor een kick gevolgd door een dip met weinig energie.

De theïne zorgt voor een alerter gevoel en werkt tegelijkertijd rustgevend. Bij het drinken van thee verspreid over de gehele dag, zal je merken dat je minder vermoeide momenten hebt gedurende

Waarom is groene thee gezond? 

Je hoort vaak genoeg dat groene thee erg gezond is. Maar waarom specifiek groene thee? Komt dit puur door het woord ‘groen’ of zit hier meer achter? 

Groene thee is één van de minst bewerkte theesoorten. Hierdoor bevat het de meeste antioxidanten en natuurlijke polyfenolen. Polyfenolen zijn chemische verbindingen die veelal in groenten en fruit voorkomen en wat hen, naast mineralen en vitaminen, zo gezond maken. De polyfenolen die in het plantenrijk worden gevonden worden ook wel catechinen genoemd.

Wat heeft dit voor invloed op ons lichaam? 
De goede stoffen die groene thee bevat heeft verschillende voordelen. Zo helpt het onder andere bij