Kerst zonder kater

Net als wijn kan een thee in combinatie met een gerecht de smaak versterken en nog mooier en rijker maken. De perfecte combinatie zorgt ervoor dat zowel het gerecht als de thee nog beter tot hun recht komen. Zo komen de smaken van een stuk gerookte zalm nog beter tot uiting wanneer daarbij een groene thee, zoals bijvoorbeeld een Sencha of Lovely Jasmine wordt gedronken.

De diversiteit aan smaken en soorten thee maakt dat bij elk type gerecht wel een passende thee te vinden is. Erg leuk om zelf te experimenteren en op zoek te gaan naar een mooie thee en spijs combinatie en je gasten te verrassen met een thee arrangement met kerst of een andere gelegenheid. 

Hieronder volgen een aantal gerechten met bijpassende theesuggesties:

SMAKELIJKE COMBINATIES

Gerookte zalm – Sencha, Lovely Jasmine, Jasmine Dragon Pearls of Crispy morning

Romige soep – Tie Guan yin, Golden Osmantus of White Monkey Pekoe

Wild/Rund – Assam gold halmari, Darjeeling Margaret's, Christmas Dreams of China Pu-ehr

Chocolade – Golden Yunnan, Winter Wonderland of Spice Girl Chai