Blog
-
Geplaatst: December 07, 2018Categorieën: Thee en eten
Lees meer »Net als wijn kan een thee in combinatie met een gerecht de smaak versterken en nog mooier en rijker maken. De perfecte combinatie zorgt ervoor dat zowel het gerecht als de thee nog beter tot hun recht komen. Zo komen de smaken van een stuk gerookte zalm nog beter tot uiting wanneer daarbij een groene thee, zoals bijvoorbeeld een Sencha of Lovely Jasmine wordt gedronken.
De diversiteit aan smaken en soorten thee maakt dat bij elk type gerecht wel een passende thee te vinden is. Erg leuk om zelf te experimenteren en op zoek te gaan naar een mooie thee en spijs combinatie en je gasten te verrassen met een thee arrangement met kerst of een andere gelegenheid.
Hieronder volgen een aantal gerechten met bijpassende theesuggesties:
SMAKELIJKE COMBINATIES
Gerookte zalm – Sencha, Lovely Jasmine, Jasmine Dragon Pearls of Crispy morning
Romige soep – Tie Guan yin, Golden Osmantus of White Monkey Pekoe
-
Lees meer »Dikke truien, oranje bladeren en een frisse wind. Dan is het heerlijk thuis komen en opwarmen met een kop chai. Je favoriete chai of chai latte maak je gemakkelijk zelf.
Het ideale najaarsdrankje
De basis van dit bijzondere drankje bestaat uit thee gecombineerd met kruiden en specerijen, zoals kaneel, abrikoos of gember. Deze drank kent zijn herkomst uit India, waar het ook wel Masala Chai wordt genoemd. Iedere Masala Chai verkoper uit het land heeft zo zijn eigen receptuur en zal deze nimmer prijsgeven.
Teastreet biedt verschillende chai thee blends aan op basis van zwarte, groene, rooibos of kruiden thee. Ontdek bijvoorbeeld de ‘Spice Girl Chai’ of de ‘Creamy Choc Chai Natural’. Drink de chai thee of puur of als chai-latte. Welke blend is jouw favoriet dit seizoen?
Teastreet chai selectie
-
Geplaatst: November 17, 2018Categorieën: Thema
Lees meer »Het feest voor groot en klein. Met Sinterklaasthee, pepernoten en marsepein.
Onmisbaar bij het heerlijk avondje is Sinterklaas thee. Een heerlijke kruidenthee met amandel, kaneel en sinaasappelschil. Perfect match met speculaas, pepernoten en marsepein.
Ben je nog op zoek naar een leuk cadeau voor de Sint? Kijk dan snel op onze website voor grote en kleine thee cadeaus. Bijvoorbeeld Sint Surprise voor bij het dobbelen?
-
Geplaatst: November 05, 2018Categorieën: Theesoorten
Lees meer »Oolong thee is een van de vijf soorten thee die er zijn. Het zijn dus blaadjes van de theeblad, camelia sinensis. Het blad bij oolong thee zijn grotere bladeren en vaak gerold tot balletjes.
Oolong thee is noch groen noch zwart. Het betekent ‘zwarte draak’ in het Chinees, refererend aan de zeer donkere kleur van de thee die ontstaat tijdens het droogproces. De smaak varieert van frisse citrus tot bloemen en geroosterde perzik. Met recht een spannende thee.
Van blaadjes tot oolong:
Na het plukken van de blaadjes laat men ze verwelken. Daarna worden ze geschud, zodat de randen van de blaadjes licht kneuzen en de oxidatie begint (=bruin worden doordat er zuurstof bijkomt). De tijd van oxidatie hangt af van de soort oolong. Er zijn licht, gemiddeld en zwaar geoxideerde oolongs. De oxidatie wordt gestopt door de blaadjes te verhitten. Het verhitten van de theebladeren gebeurd in grote wokken. Vervolgens wordt de thee gerold en gedroogd.
Bereiding oolong
Omdat oolong een groot blad is, kan je om de thee te laten trekken het beste gebruik maken van het rvs
-
Geplaatst: September 20, 2018Categorieën: De voordelen van thee
Lees meer »Een kop thee is al eeuwen een beproefd middel dat helpt bij het verminderen van stress en spanning. Zowel overdag bij stress en spannende momenten kan thee ontspannend werken. Het drinken van thee voor het slapengaan kan zo bijdragen aan een goede nachtrust. Bovendien sla je twee vliegen in één klap. De thee an sich zal voor ontspanning zorgen, maar ook het rustmomentje voor jezelf is een fijne verwennerij.